-
STOCCAFISSO ALLA NAPOLI VERACE
( 3/03/2010
pubblicato in : Secondi di pesce
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di stoccafisso già ammollato, 500 gr. di pomodori maturi, 2 cucchiai di capperi sott'aceto, farina , 1 spicchio d'aglio, 4 foglie di basilico, 1 ... -
CIAMBELLONE TARTUFATO
( 3/03/2010
pubblicato in : Dolci
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una ciambella di circa 500 gr, 2 scatole di pesche sciroppate, un vasetto di marmellata di mirtilli, 3 banane, 1 pizzico di cannella, 2 chiodi di garofano ... -
FRITTELLE DI ANANAS IN PASTELLA
( 3/03/2010
pubblicato in : Dolci
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: una scatola di ananas sciroppato, 1 uovo, 3 cucchiai di farina, 20 gr. di burro, due bicchierini di Cherry, 1 pizzico di cannella in polvere, 1 bustina di ... -
TORTA DI RISO AL BRANDY
( 3/03/2010
pubblicato in : Primi piatti
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di riso, 40 gr. di burro, 30 gr. di farina, 2 bicchieri di latte, 40 gr. di provolone piccante grattugiato a scaglie larghe 6 pomodorini ciliegini, 2 ... -
QUICHE CON PERE E PECORINO
( 3/03/2010
pubblicato in : Antipasti
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 confezione di 300 gr. circa di pasta pronta brisée, 3 pere Williams, 150 di pecorino, 4 scalogni, 150 gr. di pancetta affumicata, affettata fine, 3 rametti ... -
GRANITA DI PESCHE
( 3/03/2010
pubblicato in : Dolci
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI la buccia grattugiata di 4 limoni non trattati, 1 litro di succo di pesca, 200 gr. di zucchero, 2 albumi (bianchi d'uovo), 2 bicchierini di Grand Marnier, 1 ... -
COSA SIGNIFICANO DETERMINATI TERMINI (IN CUCINA)
( 3/03/2010
pubblicato in : Significati e definizioni dei termini in cucina
)
di Ninnj Di Stefano Busù COULIS: termine francese, che significa concentrato. Nel qual caso si tratta di una purea morbida fatta con frutta o verdura, da servire come salsina d'accompagnamento per ...
Presentazione
- : Buongustaio
-
- : attualità poesia politica ricette critica/letteraria Gastronomia
- : Trattasi di blog a carattere culinario che raccoglie migliaia di ricette di cucina
- Segnala questo blog
- Torna alla home
- Contatti
Crea un Blog
Articoli recenti
- IL SOGNO E LA SUA INFINITEZZA di Ninnj Di Stefano Busà
- DELL'APPARIRE
- VENTUNESIMA EDIZIONE PREMIO "TULLIOLA-RENATO FILIPPELLI" 2012
- PREFAZIONE di Emerico Giachery a:"QUELLA LUCE CHE TOCCA IL MONDO" di Ninnj Di Stefano Busà
- PREFAZIONE di Giovanni Raboni a: "L'ARTO FANTASMA di Ninnj Di Stefano Busà
- L'INTEGRAZIONE CULTURALE TRA ECUADOR-ITALIA parte dalla Poesia
- Nota Critica di M.Adelaide Petrillo a L'ASSOLUTO PERFETTO di Ninnj Di Stefano Busà
- CARPACCIO DI PESCE SPADA ALL'ARETINA
- POLPETTINE DI CARCIOFI ALLA SICILIANA
- "NON E' TEMPO PER IL MESSIA" di Carmen Moscariello