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FARFALLE CON FAVE E PECORINO
( 6/03/2010
pubblicato in : Primi piatti
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di farfalle, 400 gr. di fave fresche sbucciate (o pronte surgelate9, 100 gr. di pecorino toscano grattugiato, 1 costa di sedano, 1 cipolla, 1carota, ... -
GLI ARANCINI DI NONNA GAETANA
( 6/03/2010
pubblicato in : Piatti sfiziosi
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di riso del tipo Balilla, 100 gr. di bresaola, 1 cucchiaino di timo, mezzo di maggiorana, 2 pizzichi di erba cipollina, 3 uova, 100 gr. di pecorino ... -
TORTA CASALINGA ALLE PRUGNE E DATTERI CON FARINA DI MAIS
( 6/03/2010
pubblicato in : Dolci
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 200 gr. di farina di mais (precotta), 20 prugne snocciolate, 20 datteri snocciolati, 100 gr. di mandorle, 80 gr. di zucchero semolato, 1 litro di latte, ... -
TORTA SALATA "SQUISITEZZA" CON BARBA DI FRATE E PUREA DI PATATE
( 6/03/2010
pubblicato in : Piatti sfiziosi
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 patate farinose, 4 uova intere 120 gr. di pecorino stagionato toscano grattugiato, 300 gr. di barba di frate (quell'erbetta a filamenti sottili), 4 cucchiai ... -
PANNA COTTA CON FRAGOLE E MIRTILLI (UNA PRELIBATEZZA)
( 6/03/2010
pubblicato in : DESSERT
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 confezione di preparato pronto per panna cotta, 180 gr. di panna, 1 bicchiere e mezzo di latte, 4 cucchiai di confettura di mirtilli, 1 bustina di ... -
SALSA ALLO ZAFFERANO PER QUALSIASI TIPO DI PESCE
( 6/03/2010
pubblicato in : SALSE CRUDITE'
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 100 gr. di burro, 2 cucchiai di farina, 1 bustina di zafferano, mezzo bicchiere di Cognac, sale e peperoncino piccante. Fate fondere il burro in un tegamino, ...
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