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CREMA DI ZABAIONE CON AMARETTI MORBIDI E PISTACCHI
( 6/09/2010
pubblicato in : Dolci
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENT: 4 tuorli d'uovo, 60 gr. di zucchero vanigliato, 1 bicchiere di Est, Est, Est (vino bianco), 2 cucchiai di pistacchi sgusciati e tritati. In una terrina ... -
MALTAGLIATI VERDI AL GORGONZOLA.
( 6/09/2010
pubblicato in : Primi piatti
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. di maltagliati, 80 gr. di gorgonzola dolce, 100 gr. di erbette, 1 noce di burro, 1 bicchierino di latte, 40 gr. di panna da cucina, 4 cucchiai di ... -
LONZA DI MAIALE CON RIBES E NOCI
( 6/09/2010
pubblicato in : Secondi di carne
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di lonza di maiale in un solo pezzo, 300 gr. di ribes (anche surgelati), 1 scalogno, 1 spicchi d'aglio,1 bicchierino di Cognac, olio extravergine di ... -
TAGLIATA DI MANZO ALLA MENTA
( 6/09/2010
pubblicato in : Secondi di carne
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: un controfiletto di manzo da 800 gr. (o due da 400 gr. , 4 foglie di salvia, 4 foglie di menta piperita, acetosella, timo, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno ... -
GELATO DI NOCCIOLA
( 6/09/2010
pubblicato in : Gelati
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 2 uova, 150 gr. di zucchero, 130 gr. di nocciole, 3 quarti di panna molto fredda, 2 cucchiai di Vermouth. Montate bene 2 tuorli con lo zucchero e una puntina ... -
STUFATO DI MANZO ALLA SAMBUCA
( 6/09/2010
pubblicato in : Secondi di carne
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 coniglio da 1 kg. fatto a pezzi, 1 cipolla, mezzo bicchierino di Sambuca, 300 gr. di pomodori S. Marzano, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di pinoli, 2 ... -
PANE ARABO CON MELANZANE E PROSCIUTTO
( 6/09/2010
pubblicato in : Piatti sfiziosi
)
di Ninnj Di Stefano Busà SE VOLETE UN PANINO DELL'ULTIMA ORA, POTETE REALIZZARLO IN FRETTA GUSTOSO E NUTRIENTE, VELOCE E CON POCHE CALORIE INGREDIENTI: pani arabi del Mulino Bianco una confezione ... -
PIADINA CON POMODORINI E SPECK
( 6/09/2010
pubblicato in : Piatti sfiziosi
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 piadine per pizza, 150 gr. di speck morbido, 200 gr. di gorgonzola dolce, 1 rametto di maggiorana, 4 foglie di basilico, 2 pizzichi di origano, olio ... -
PACCHERI ALLE ERBETTE E CRESCENZA
( 6/09/2010
pubblicato in : Primi piatti
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 300 gr. paccheri, 100 gr. di crescenza, un mazzetto di rucola, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di pinoli tostati, 100 gr. pecorino sardo grattugiato, olio ...
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