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ZUPPA DI ZUCCA GIALLA E PINOLI
( 7/09/2010
pubblicato in : Zuppe
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di zucca gialla, 1 scalogno, 150 gr, di pinoli tostati, 2 cucchiai di ricotta, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, 4 cucchiai di ... -
RISOTTO CON FINOCCHIETTO ALL' ETNEA
( 7/09/2010
pubblicato in : Primi piatti
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 350 gr. di riso per risotti, 1 porro, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di scamorza affumicata, grattugiata, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 rametto di ... -
PATE' DI OLIVE
( 7/09/2010
pubblicato in : SALSE CRUDITE'
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 60 gr. di olive nere snocciolate 1 cucchiaio di pinoli, 2 foglie di basilico, 1 pizzico di noce moscata, alcuni fili di erba cipollina, 1 foglia di menta, 2 ... -
CREMA DI ANANAS E PERE DELLA STREGA
( 7/09/2010
pubblicato in : DESSERT
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 fette di ananas sciroppate, 1 pera Williams matura, 8 amaretti morbidi, 80 gr. di zucchero, 1 bustina di vaniglia, 100 gr. di ricotta fresca, 1 bicchierino ... -
HAMBURGER ALLA CORDON ROUGE
( 7/09/2010
pubblicato in : Secondi di carne
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 400 gr. di polpa di manzo tritata fine, 1 uovo, 1 scalogno, 2 spicchi d'aglio, 1 foglia di salvia , 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale e pepe. PER LA ... -
SPIEDINI DI SALSICCIA E FRUTTA PER UN SECONDO PARTICOLARMENTE SAPORITO
( 7/09/2010
pubblicato in : Secondi di carne
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 6 salsiccette magre, 2 pere Williams sode, 4 fette di ananas sciroppate, 100 gr. di caciocavallo stagionato in un solo pezzo, 10 foglie di basilico, 20 ... -
GELATO DI VANIGLIA AFFOGATO NEL BUDINO DI CIOCCOLATO
( 7/09/2010
pubblicato in : Gelati
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI. 1 confezione di budino al cioccolato, 300 gr. di gelato alla vaniglia pronto, mezzo litro di latte, 2 cucchiai di pistacchi, scaglie di cioccolato, 4 tazzine ... -
RATATOUILLE GRIGLIATA CON SALSA AL CETRIOLO
( 7/09/2010
pubblicato in : Contorni
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 nelanzana grossa, 2 patate, 6 pomodori S. Marzano molto sodi, 2 cipolle rosse di Tropea, 2 zucchine, 1 spicchio d'aglio, 1 rametto di maggiorana, olio ... -
RATATOUILLE DI MISTICANZA DELL' ORTO
( 7/09/2010
pubblicato in : Piatti sfiziosi
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 melanzana del tipo lungo, 10 pomodorini ciliegini, 1 zucchina, 1 mazzetto di asparagi teneri, 1 scalogno, 6 uova, 2 cucchiai di panna fresca, olio ... -
AMARETTI PICCANTI COME ANTIPASTI
( 7/09/2010
pubblicato in : Piatti sfiziosi
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 20 amaretti morbidi, 200 gr. di gorgonzola morbidissimo piccante. 2 cucchiai di panna, 1 cucchiaino di miele, 50 gr. di gherigli di noci, 1 cucchiaio di ...
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