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ORATA RIPIENA ALLA CAPITAN DEL PORTO
(19/08/2010
pubblicato in : Secondi di pesce
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 orata di circa 1,500 kg, 1 seppiolina, 100 gr. di gamberetti sgusciati, 2 filetti di acciughe sott'olio, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 spicchio d'aglio, ... -
GALLETTE DI PATATE CON AROMI MISTI
(19/08/2010
pubblicato in : Antipasti
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 1 kg di patate, 1 scalogno, 2 spicchi d'aglio, 2 foglie di salvia, alcuni aghi di rosmarino, alcuni fili di erba cipollina, 50 gr. di pancetta magra, olio ... -
FUSILLI CON FAVE E SPECK
(19/08/2010
pubblicato in : Primi piatti
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di fave fresche (anche surgelate), 100 gr. di speck, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 50 gr. di pecorino, 4 foglie di menta, 2 ciuffetti di prezzemolo, ...
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