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CERCIOFI ALLA GIUDECCA
(31/08/2010
pubblicato in : Antipasti
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 4 carciofi, 2 spicchi d'aglio, 6 foglie di menta, 2 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai di provola affumicata grattugiata, olio extravergine di oliva, 1 ... -
SCHIACCIATINE DI CARNE "ALLA VAJE"
(31/08/2010
pubblicato in : Secondi di carne
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 250 gr. di polpa trita di maiale, 350 gr. di polpa trita di petto di pollo, 2 uova intere, 2 limoni non trattati, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 2 foglie ... -
FATE IL TONNO SOTT'OLIO VOI STESSI - E' UNA PRELIBATEZZA
(31/08/2010
pubblicato in : Secondi di pesce
)
di Ninnj Di Stefano Busà AVRETE SEMPRE UN PIATTO PRONTO DA UTILIZZARE AD OGNI ORA INGREDIENTI: 1 kg di tonno fresco diliscato, 1 cucchiaio abbondante di sale, 1,5 dl d'acqua, pepe in grani, olio ... -
ALICI "SCHITTE SCHITTE" alla semplice
(31/08/2010
pubblicato in : Secondi di pesce
)
di Ninnj Di Stefano Busà INGREDIENTI: 500 gr. di alici freschissime, 2 spicchi d'aglio, 4 foglie di menta, 1 bicchierino di aceto di vino, origano, 2 ciuffetti di prezzemolo, 2 cucchiai di capperi ...
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