25 aprile 2012
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16:43
di Ninnj Di Stefano Busà
INGREDIENTI: 200 g. di ricotta o altro formaggio bianco magro e morbido, 4 filetti di acciughe sott'olio sgocciolate, 1 uovo sodo, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 pizzico di origano secco, 1 cucchiaino di mascarpone,
Rassodate l'uovo in acqua fredda (8 minuti dal primo bollore), sgusciatelo. Unite tutti gli ingredienti nel mixer, frullate fino ad ottenere una crema omogenea e soda. Servite con verdure crude o cotte , o anche da spalmare su fette di pane abbrustolite.
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