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25 giugno 2012 1 25 /06 /giugno /2012 17:55

di Ninnj Di Stefano Busà                 FACILISSIMO E OTTIMO COME DESSERT

 

 

INGREDIENTI x 4 persone: 4 tuorli, 100 gr. di zucchero, 1 bicchierino di Gran Marnier. Per il ripieno gelato alla fragola, al limone e al caramello, 14 choux, 2 cucchiai di gherigli di noci.

 

Sbattete i tuorli con lo zucchero, versate il Grand Marnier e mescolate accuratamente finché risulti un composto spumoso e morbido. Fatelo cuocere in un pentolino a fiamma bassa, sempre mescolando finché la salsa si addensi. Tagliate a metà gli choux e riempiteli col gelato nei vari gusti. Sistemateli in un vassoio e irrorate con lo zabaione caldo e infine guarnite con gherigli di noci tritate grossolanamente. Servite in coppette individuali o in vassoio.

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Published by Buongustaio - in DESSERT
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