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12 maggio 2011 4 12 /05 /maggio /2011 14:46

di Ninnj Di Stefano Busà

 

INGREDIENTI: 4 cipolle, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai di farina, olio per friggere, sale

 

Pelate le cipolle e affettatele nel senso della lunghezza spesse due mm. Lasciatele per 2 ore a bagno nel latte con 2 pizzichi di sale. Fatele poi sgocciolare. Passatele nella farina, scrollate quella superflua e fatele rosolare alcuni minuti in olio bollente, finché risultino dorate e croccanti da ambo le parti. Sono ottime come contorno a carni alla griglia, ma soprattutto da servire con l'aperitivo.

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Published by VolaPoesia - in Contorni
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