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11 settembre 2011 7 11 /09 /settembre /2011 14:49

di Ninnj Di Stefano Busà

 

INGREDIENTI: 100 gr. di mascarpone, 100 gr. di panna montata, 1 uovo, 80 gr. di zucchero, 1 bicchierino di liquore "Strega"

 

Per montare meglio la panna tenetela mezz'ora nel frigo. In una terrina lavorate la panna montata con lo zucchero, il tuorlo e il mascarpone. Aggiungete il liquore e continuate a mescolare. Incorporate al composto l'albume montato a neve fermissima (con un pizzichino di sale, perché monti meglio). Questa crema elaborata da me è ottima per tiramisù, e per accompagnare tutti i vs. dolci preferiti, riempire tartine, torte etc. Abbinate uno spumante Recioto.

 

 

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Published by VolaPoesia - in DESSERT
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