volapoesia

di Ninnj Di Stefano Busà

INGREDIENTI: 1 confezione di preparato pronto per panna cotta, 180 gr. di panna, 1 bicchiere e mezzo di latte, 4 cucchiai di confettura di mirtilli, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di cannella in polvere, 1 cucchiaio di zucchero vanigliato, 1 confezione di fragole fresche.

Preparate la panna cotta come da istruzioni riportate sulla confezione. Aggiungete il latte e la panna. Continuate a mescolare finché non si addensi. Incorporate la bustina di vanillina e lo zucchero vanigliato, il pizzico di cannella. Versate la crema in uno stampo e lasciate raffreddare. Ponete in frigorifero a rassodare per almeno 3 ore. Al momento di servire, fate sciogliere in un padellino antiaderente 4 cucchiai di confetura di mirtilli con un goccio di Cognac. Fatela leggermente diluire e versatela sulla panna cotta, facendo in modo che sgoccioli anche sulle pareti. Ponete in cima 2 o 3 fragole e mettete il resto attorno a guarnizione. Ottimo da abbinare un Moscato dolce del Friuli.