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26 agosto 2011 5 26 /08 /agosto /2011 11:32

di Ninnj Di Stefano Busà               

PER CHIUDERE UN PRANZO IMPORTANTE FATE UN CAFFE' REGALE

 

INGREDIENTI: X 4 persone

100 gr. di zucchero, 2 cucchiaini di caffè solubile, 2 cucchiaio di Brandy, un quarto di panna in bomboletta spray, 2 cucchiai di zucchero vanigliato. Per guarnizione 20 gr. di cioccolato amaro fondente, 1 cucchiaio di noci tritate.

 

In una terrina montate solo i tuorli con lo zuchero, finchè diventino una spuma soffice e shiumosa. Diluite il caffe con l'acqua calda e aggiungetelo al composto d'uovo. Incorporate 50 gr. di panna montata al miscuglio di uova e caffè e mescolate delicatamente. Suddividete il tutto in 4 bicchieri a calice e tenete in frigo a raffreddare per almeno 2 ore. Prima di servire decorate con una spruzzata di panna montata e scagliette di cioccolato. Cospargete con noci tritate e servite.

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Published by VolaPoesia - in DESSERT
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