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16 novembre 2010 2 16 /11 /novembre /2010 17:20

di Ninnj Di Stefano Busà

 

INGREDIENTI:4 fette di carne (noce, o filetto), 200 gr. di prosciutto cotto a fette, 100 gr. di Montasio a fette,  farina, 1 noce di burro, sale e pepe.

 

Passate le fette con un velo di farina e un pizzico di sale, farcitele con una fetta di prosciutto e una di formaggio, tenute insieme da uno stecchino. Fatele rosolare nel burro fuso e spruzzatele con un dito di buona Grappa. Servite calde con un Ormeasco Doc.

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Published by VolaPoesia - in Secondi di carne
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