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28 gennaio 2011 5 28 /01 /gennaio /2011 17:39

di Ninnj Di Stefano Busà

 

INGREDIENTI: una confezione da 300 gr. di pasta sfoglia confezionata, 6 confezioni di Philadelphia al salmone, , 100 gr, di pancetta magra stesa, 60 gr. di speck, 2 cucchiai di Brandy, 1 mazzetto di erba cipollina, alcuni filetti di acciughe sott'olio.

 

Assottigliate col mattarello la pasta sfoglia. Ritagliate dei dischi dal diametro di 10-12 cm. Metteteli sulla placca del forno preriscaldata a 180° per 4-5 minuti. Intanto, preparate il ripieno: in una terrina mescolate bene il philadelphia con l'erba cipollina, il Brandy, la pancetta e lo speck tagllati a julienne o tagliuzzati a piccoli pezzettini. Sfornate gli scrigni di pasta sfoglia, riempiteli con il composto, aggiungete qualche filetto di acciuga a guarnizione e servite.

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Published by VolaPoesia - in Antipasti
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