volapoesia

di Ninnj Di Stefano Busà

INGREDIENTI: 350 gr. di farina per dolci, 30 gr. di cacao amaro, 2 uova, 180 g. di zucchero, 2 bustine di vaniglia, la buccia grattugiata di un limone, 1 bustina di lievito, 50 gr. di cioccolato fondente, un pizzico di sale.

Mettete nel mixer gli ingredienti, eccetto la farina e il lievito. Frullate per 2 minuti. Trasferite il composto in una terrina e incorporatevi anche la farina setacciata insieme al lievito (insieme). Versate l'impasto livellandolo in una tortiera con il gancio estraibile imburrata e infarinata. Ponete in forno per 30 minuti a 200°. Fate raffreddare la torta; poggiate sopra dei coppapasta a forma di stelle, di esagoni, di cuori e copriteli con un foglio di alluminio da cucina, cospargete la torta con il cacao amaro in superficie, togliete i coppapasta che avete usato per ottenere delle guarnizioni  e servite con un Moscato d'Asti, Spumante.